Over House of Bakers

House of Bakers is opgericht door patissier Boudewijn Nijmeijer. In 2012 won hij de Gouden Gard en twee jaar later mocht hij de Dutch Pastry Award op zijn naam schrijven. Daarmee werd hij lid van het Nederlands Patisserie Team.

In 2015 werd de Lekkerste Bonbon van Nederland door Boudewijn gemaakt: een groen met gouden chocoladesensatie met yuzu-karamel, peper, kaneel en een krokantje van pecannoot.

Internationaal succes

Na werkplekken bij gerenommeerde bedrijven als Patisserie De Rouw en Crème de la Crème verliet Boudewijn Nederland om vijf jaar lang zijn vleugels uit te slaan en internationale ervaring op te doen.

Hij nam de opdracht aan om een patisserie in Koeweit op starten en werkte vervolgens voor hotel InterContinental in Oman, waar hij hoogstaande patisserie creëerde.

Daarna startte hij opnieuw een patisserie in Koeweit op en reisde onder meer naar Parijs en China om de beste medewerkers, grondstoffen en verpakkingen te selecteren.

Terug in Nederland

Nu is hij terug in Nederland en brengt hij zijn internationale ervaring samen in House of Bakers. Hier werkt Boudewijn dagelijks aan ambachtelijke broden, viennoiserie, patisserie, ijs en seizoensspecialiteiten, met dezelfde aandacht voor kwaliteit en vakmanschap waarmee hij wereldwijd ervaring heeft opgedaan.

Het verhaal achter onze panettone

Wil je meer weten over het vertaal achter de panettone van House of Bakers? Bekijk dan de onderstaande video van de founder Boudewijn Nijmeijer.